Quán cafe đẹp ở Cà Mau

Thật dễ dàng tìm một quán cà phê ở Cà Mau bởi bất kỳ đường phố, ngóc ngách từ “quê” cho đến “chợ” đều có “muôn mặt” cà phê. Từ cà phê vườn thoáng đãng đến cà phê máy lạnh sang trọng hay cà phê cóc vỉa hè; từ cà phê thơ, nhạc, họa cho đến cà phê cờ tướng… Quán cà phê nhiều đến mức ra khỏi cửa là gặp… cà phê!

Một trong những quán cà phê “đáng đến, đáng uống” nhất TP Cà Mau là “Chuông Gió cà phê”. Chủ nhân của quán không phải là người hoạt động trong lĩnh vực nghệ thuật nhưng phong cách trang trí mang sắc thái riêng biệt với gam màu trầm làm chủ đạo.

Ánh đèn vàng dịu trên nền nhạc jazz hay tiền chiến, tạo cho thực khách một cảm giác ấm cúng trong không gian sông nước miền Tây yên bình, giúp họ xua đi cái nóng nực hay cơn mưa lạnh bên ngoài.

Điểm nổi bật nhất của quán chính là những kệ sách với trên 1.000 đầu sách, báo, tạp chí. Chuông Gió cà phê là một thư viện gia đình, một điểm hẹn cho những cặp tình nhân, người yêu sách và có tâm hồn lãng mạn.

 
Quán cà phê cờ tướng của vợ chồng cô giáo Thanh Hoài.

Không chỉ uống cà phê

Nhiều người Sài Gòn về Cà Mau chỉ uống cà phê Chuông Gió. Họ thích không gian đồng bằng, sông nước bình yên của quán. Sài Gòn không thiếu những quán cà phê đẹp nhưng cảm giác chủ quán như hiểu ý của mỗi khách hàng kể từ khi bước vào quán thì ở Chuông Gió gợi ra nhiều hơn.

Nhất là trước quán có 2 cô gái đẹp mặc áo dài lịch sự đón khách, cách giữ xe cũng chuyên nghiệp và nhân viên phục vụ khách vui vẻ, nhạy bén. Chuông Gió thật sự tạo được phong cách riêng, tuy nhiên nếu bạn vô tình làm bể 1 cái ly, ngay lập tức hóa đơn tính tiền của bạn sẽ được cộng thêm 10.000 đồng. Đó cũng là điểm trừ duy nhất ở quán cà phê rất dễ thương ở thành phố Đất Mũi này.

Nhưng “đi cà phê” không chỉ nghe nhạc, đọc sách, thư giãn, hẹn hò mà còn là chốn để những người mê cờ tướng “xả ghiền”. Cà phê cờ tướng có thể “sống” được ở bất kỳ đâu, bất kỳ quán nước nào, từ những con phố đông đúc ồn ào nhất cho đến những con hẻm nhỏ quanh co; từ quán máy lạnh, nhạc êm ái, salon mềm cho đến đến quán lá, bàn gỗ… Bàn uống nước được tận dụng vẽ luôn thành bàn cờ hoặc “sang” hơn thì có riêng bàn cờ gỗ, quân cờ bằng ngà, men hoặc gỗ. Chính vì những điều kiện đơn giản như vậy nên cà phê cờ tướng có mặt ở khắp TP Cà Mau.

Có một quán cà phê cờ tướng rất dễ thương ở thị trấn Cái Đôi Vàm của đôi vợ chồng trẻ mới cưới Nguyễn Tân Thành. Vợ là giáo viên, chồng là một viên chức ở UBND huyện. Mấy bộ bàn ghế gỗ, bàn đá được kẽ bàn cờ khá cẩn thận kê trong sân được giăng mát bởi giàn hoa thiên lý, căn nhà trọ bé xíu vừa làm nơi ở, vừa làm nơi bày biện các thức uống và một kệ đựng sách báo.

Cô chủ quán Thanh Hoài xinh xắn sau giờ dạy còn mặc nguyên bộ áo dài màu thiên thanh đon đả tươi cười, vừa pha cà phê vừa thiệt thà nói: “Mấy anh thông cảm cho quán em nha. Em pha cà phê chưa đặc sắc. Để em học hỏi thêm”.

Anh chồng là tay chơi cờ có hạng. Ngày khai trương quán cũng là ngày tổ chức giải cờ tướng cấp thị trấn. Cuộc thi được tham gia đông đảo từ công chức, bác lái xe ôm và cả anh bạn mò cua dưới bến sông cũng hăng hái đăng ký.

“Tôi thì ham cờ tướng, mấy chú, mấy anh cũng ham mà không có chỗ nào để chơi nên vợ chồng tôi mướn nhà mở quán, vừa kiếm sống vừa giải quyết sự đam mê”, anh Thành chia sẻ.

Vì là quán cà phê cờ tướng nên mọi người vào chủ yếu để kiếm bạn cờ, có thể chưa quen nhưng khi bước vào quán gặp nhau vẫn có thể trở thành đối thủ. Khi quán không có khách thì vẫn có bạn cờ chính là anh chủ quán tốt bụng, xởi lởi.

Cà phê của quán dù có thể không ngon bằng những quán khác nhưng không khí trong quán thì cực kỳ thích thú, ồn ào, náo nhiệt ở bàn cờ chung, tĩnh lặng ở khu vực đấu riêng. Và thỉnh thoảng quán mở nhạc Trịnh, nhưng nhỏ thôi, coi như một chút giai điệu lạ cho quán vậy.

Cả thành phố ghiền cà phê

Chưa ai thống kê Cà Mau có bao nhiêu quán cà phê, nhưng có thể khẳng định rằng hầu như bất kỳ ai ở Cà Mau cũng ghiền cà phê, từ nam, phụ, lão, ấu. Cũng có người không ghiền cà phê nhưng ghiền không gian quán, ghiền “tán” với bạn nên ở bất cứ quán cà phê nào, vào bất cứ thời điểm nào cũng đông khách.

Với không ít người, quán cà phê gần như là nhà. Sáng thức giấc phải chào buổi sáng một ly cà phê, sau đó mới bắt đầu làm việc, điều đó phổ biến đến mức trở thành một thói quen, nét văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Người Cà Mau tính tình rộng rãi, ít câu nệ chuyện hình thức, bởi vậy nhiều quán không gian chật chội nhưng cà phê pha ngon khách vẫn đông.

Khách ghiền cà phê dễ dàng cảm nhận được sự khác biệt nho nhỏ của những ly cà phê ở Cà Mau so với những nơi khác. “Gu cà phê” của dân Cà Mau là cà phê phải sủi bọt lên miệng tách.

Không biết có phải do những hạt muối biển hòa lẫn trong những hạt cà phê khi rang xay, hay do hơi biển mằn mặn hòa lẫn vào tách cà phê tí tách nhỏ giọt bên những góc phố mà tách cà phê xứ biển lúc nào cũng có vị mằn mặn hơn so với những vùng miền khác.

Cà Mau không thiếu những thương hiệu cà phê danh tiếng, nhưng mỗi quán có cách gia giảm hương vị riêng để tạo ra những ly cà phê đậm đà và thơm ngát. Khách ghiền cà phê ít ai uống cà phê nhiều đường hay cà phê sữa, mà họ chỉ nhấm nháp vị đắng của cà phê phin hoặc cà phê đá quậy đến sủi bọt.

“Pha cà phê là việc đơn giản, nhưng làm thế nào để một ly cà phê ngon theo cách của mình để khách nhớ quán, đó là bí quyết riêng từng quán. Có người bỏ thêm muối, có người bỏ nước mắm nhĩ hoặc miếng cau khô khi xay cà phê”, chủ quán cà phê Thủy Mộc (phường 5, TP Cà Mau), cho biết.

 “Tôi có thể không ăn sáng nhưng không thể bỏ cà phê sáng. Thiếu nó cả ngày tôi khó chịu, không yên” – anh Hoàng Quang, một thực khách ở đây cho biết.

Quán cà phê cũng là nơi phản ánh rõ nét bộ mặt của Cà Mau. Nơi ấy, chúng ta bắt gặp những hình ảnh của cuộc sống đời thường: đó là hình ảnh những người bán vé số, bán báo, bán trái cây, những con người lam lũ… Đó cũng là nơi bắt đầu tình yêu đôi lứa, nơi các thành viên trong gia đình thư giãn ngày cuối tuần…

Đi vào đời sống tự nhiên như không có gì đặc biệt, nhưng người ta dễ dàng nhận thấy, càng ngày cà phê càng định hình rõ nét như một sắc màu văn hóa đối ẩm chẳng khác gì trà giữa miền sông nước mênh mông. Nó tạo nên một điểm khác lạ trong cái thế giới muôn màu.

Nguyễn Thị Việt Hà

Sưu tầm bởi vietfree.org

Hãy like bài viết để ủng hộ Vietfree.org nhé các bạn :)


Cảm ơn bạn đã xem bài viết, Nếu có ý kiến bạn hãy ghi bên dưới nha! :)

xinhlam.com
Liên hệ quảng cáo

Like Vietfree.Org để cập nhật địa điểm mới!